ティークーヘンとフォカッチャ

久しぶりの更新です。
8月に作ったパンはティークーヘンとフォカッチャです。

まずは、ティークーヘン。

ざぶとんのような大きなパン。
卵たっぷりの生地に紅茶葉がいっぱい入っています。
上にかかっているアイシングは
レモン汁お砂糖を溶いているので、かなりさっぱり。
ケーキのような美味しいパンでした。

そして・・・フォカッチャ。

黒オリーブとにんにくの2種類です。
発酵中、にんにくの匂いがすごくて・・・
他のパンを作っている人にかなり迷惑な感じ。

また、よくばってたっぷりにんにくをのせたので、
先生に「これは見たことないくらい多い。おかしい」と
笑われてしまいました。ハハハ・・・

上にかける岩塩を控えめにしたのですが、
塩味がきいているほうがきっとおいしかっただろうな。

リッシュもあと３つで終わり。
ちょっと淋しいです。

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