いかなごの釘煮

毎年、この季節になると神戸に住むダンナの母から、
手作りのいかなごの釘煮が送られてきます。



大きなタッパーにいっぱい入ってます。

いかなごは、神戸では釘煮にして食べるようですが、
ウチの地域では茹でたもの（いかなごの新子）を売っていて二杯酢でいただくんです。
わたしは、釘煮をごはんにのせて、新子の二杯酢をおかずにして両方食べます。

でも、これが味わえるのはほんのひと時。
1ヶ月もないんですよ。新子が大きくなるとこの食べ方はできないので・・・

最近は、釘煮は全国で有名になってどこでも手に入りますが、
本来、生のものを買ってきて家で煮付けるもののようです。

我が家の春の風物詩でした

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